専門知識習得・学習意欲 × 必須スキル: 官能評価

該当する職業は12件です。

醸造技術者（開発）

ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。

醤油の品質・風味向上を目的に、原料選定から発酵条件の最適化、品質評価まで行う研究開発職。

食品製品の企画・開発から試作・評価、製造プロセス設計までを担う技術職。市場ニーズや法規制を踏まえた製品化を推進する。

食品の化学的特性を研究し、新製品開発や品質・安全性評価を行う研究職。

食品や飲料に使用される香り成分を化学的・官能的に分析し、風味や安全性を考慮した香料を開発・改良する職種。

魚介類を原料とした加工食品の新製品開発やプロセス設計、品質向上を担当する技術職。

日本酒醸造における発酵技術や化学分析、官能評価を駆使し、新商品清酒のレシピ設計と製造プロセスの開発を行う研究技術職。

香料を調合し、香りを創造・開発する専門職。

ペットの健康と嗜好性を考慮し、原材料の選定から栄養配合・試作・品質評価までを行う技術職。

油脂を原料とした食品製品（マーガリン）の処方設計から製造プロセス開発、品質管理までを行う研究開発職。