日本仕事事情の大図鑑
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発酵工学の基礎知識
専門知識習得・学習意欲 × 推奨スキル: 発酵工学の基礎知識
該当する職業は1件です。
麹工(味噌・醤油製造)
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
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