専門知識習得・学習意欲 × キーワード: 下処理

該当する職業は5件です。

調理人見習

調理師や先輩シェフの指導の下、食材の下処理や仕込み、簡単な調理補助を行い、基本的な調理技術や衛生知識を習得する職業。

飲食店や給食施設などで、食材の下処理や洗浄、盛り付け、清掃などを行い、料理人の調理作業をサポートする職種。

日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。

北京料理調理人は、北京を中心に発展した中国料理の技法やレシピを用いて、食材の下処理から調理、盛り付けまでを担当する専門職です。