専門知識習得・学習意欲 × キャリアパス: 杜氏
該当する職業は5件です。
泡盛製造工
沖縄伝統の蒸留酒である泡盛の製造工程全般を担う職人。原料の処理から発酵、蒸留、熟成、品質管理までを行う。
頭（かしら）（清酒製造）
清酒の醸造工程全体を統括し、製造計画の立案から品質管理、製造スタッフの指導までを行う職種。
下人（清酒製造）
主に蔵人や杜氏の指示のもと、清酒製造の各工程を補助する職種。
清酒製造工
米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。
清酒製造作業員
米と水を原料に、麹づくりや発酵管理を行い、品質検査・貯蔵などを通じて日本酒を製造する製造職。