該当する職業は4件です。
高知県の郷土料理である皿鉢料理の調理と盛り付けを専門に行う調理師。
日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。