分析・論理的思考力 × キーワード: 酵母

該当する職業は7件です。

酒母造り主任

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。

日本酒醸造における発酵技術や化学分析、官能評価を駆使し、新商品清酒のレシピ設計と製造プロセスの開発を行う研究技術職。

清酒の香味や品質を最適化するため、複数の原酒をブレンドしアルコール度数や風味を調整する職種。

清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。

微生物や酵母を用いて発酵プロセスを研究し、新規製品や生産効率の向上を目指す研究者。

微生物の発酵メカニズムを研究し、食品・医薬品・バイオ燃料などの発酵プロセスを開発・最適化する研究者。