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陶磁器工は、原料の調合から成形、乾燥、施釉、焼成などの工程を通じて陶磁器製品を製造する職業。
粘土を成形し、乾燥・焼成を経て陶磁器製品をつくる職人・技術者。
陶磁器の素焼きや施釉後の器に、盛絵付技法を用いて色絵の凹凸装飾を施す専門職。
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