工場勤務 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

287件の職業が見つかりました。

種麹工（味噌製造）

種麹工は、味噌製造に必要な麹を製造する専門職で、蒸した原料に麹菌を繁殖させ、温度・湿度を管理して良質な麹を安定的に供給する役割を担います。

こんにゃく粉を原料として丸形のこんにゃく製品「玉こんにゃく」を製造する職業。原料の調合から成型、加熱、味付け、包装まで一貫して担当する。

ソース製造ラインにおいて、玉葱を機械で挽砕し、原料として調整する作業を担当する職種。衛生管理や品質管理の基準を守り、安定した原料供給を支える。

大豆を原料に使用し、塩水とともにもろみを仕込み、発酵・熟成させてたまり醤油を製造する職種。

チーズの原料乳を加工し、発酵から成形、熟成までの工程を担当する製造職。

チーズを一定の形状・サイズに切断し、次工程や最終製品として出荷できる状態に整える職種。

生乳から分離したクリームをチャーン機で攪拌・加工し、バターを製造する生産技術職。機械操作から品質・衛生管理までを一貫して担当する。

砂糖の精製工程の一つである中白糖の生産を担当する製造担当者。原料糖を加工し、結晶化、遠心分離、乾燥の工程を管理・操作する。

動植物の種子や果実から油脂を抽出し、精製工程を経て食用や工業用の油脂を製造する職業。

香辛料やハーブなどを粉砕・調合し、製品としてのブレンド香辛料を製造する職種。