季節変動 × 必須スキル: 発酵プロセス制御

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酒母造り主任

清酒製造における酒母(酵母を培養し増殖させる工程)の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

ぶどう酒仕込工

ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。