日本仕事事情の大図鑑
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杜氏
季節変動 × キャリアパス: 杜氏
2件の職業が見つかりました。
上人（酒類製造）
酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。
製麹工（酒類製造）
蒸米に麹菌を付着・培養し、酒造りの基盤となる麹を製造・管理する専門職。
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