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竹を素材に箸を製造する職人・工員。素材選びから加工、仕上げまでを手作業で行う製造技術職。
竹板製造工は、竹を原料として割り、薄く削って乾燥・成形し、床材やインテリア部材などに用いる平板状の竹板を製造する職業。竹の特性に応じた加工工程の管理と品質の維持を担当する。
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