麹製造技術 × ワークスタイル: チーム作業

2件の職業が見つかりました。

清酒醸造工

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

味そ製造工

大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。

← 絞り込みに戻る