食肉原料の調合 × ワークスタイル: 工場勤務
2件の職業が見つかりました。
スタファー工（ハム・ソーセージ製造）
ハムやソーセージの製造工程において、原料肉の調合・ミンチ加工からスタッファー機を用いたケーシングへの充填作業までを担い、機械操作および品質・衛生管理を行う職種。
肉詰工（ハム・ソーセージ製造）
原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。
2件の職業が見つかりました。
ハムやソーセージの製造工程において、原料肉の調合・ミンチ加工からスタッファー機を用いたケーシングへの充填作業までを担い、機械操作および品質・衛生管理を行う職種。
原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。