衛生管理 × ワークスタイル: 屋内作業

69件の職業が見つかりました。

豆味噌製造工

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

みかんを原料とした果実リキュール（みかん酒）の製造工程を担い、選別から発酵・熟成・充填・品質管理までを行う職種。

瓶詰め食品の充填・密封・殺菌などの工程を担当する製造職。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

室作業員（醤油製造）は、麹やもろみの熟成室内で発酵状態を管理し、製品品質を維持する職種です。

小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

工場設備と制御技術を用いて、野菜を人工的に栽培し生産する職種。

動植物油脂の原料を受け入れ、異物除去やpH調整などの前処理を行い、後工程での品質を確保する製造作業職。