2件の職業が見つかりました。
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。
ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。
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