衛生管理 × 分類詳細: 飲料・たばこ製造工

87件の職業が見つかりました。

篩分工（製茶）

茶葉をふるい分け、粒度や品質ごとに選別する製茶工場の職種。

原料の果汁や濃縮果汁を混合し、乾燥・粉砕・調合などの工程を通じて粉末状のジュース製品を製造する職種。

茶葉を加熱して焙じ茶を製造し、品質管理や設備操作・衛生管理を行う職種。

製茶工場で茶葉の選別、蒸し、揉捻、乾燥など製茶工程における棒や機械を用いた茶葉加工作業を担当する職種。

みかんを原料とした果実リキュール（みかん酒）の製造工程を担い、選別から発酵・熟成・充填・品質管理までを行う職種。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

麦茶の原料調合、焙煎、抽出、充填・包装、品質検査、衛生管理などを担う製造ラインの作業者。

茶葉を蒸して酵素の働きを止め、風味と色を保持する工程を担う製茶作業者。

飲料・たばこ製造工のうち、発酵・乾燥工程を行う室（ムロ）の環境を管理・操作し、製品品質を維持する作業者。

諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。