衛生管理 × キャリアパス: 製造工

11件の職業が見つかりました。

飴冷却工

飴の製造ラインにおいて、成形後の飴を適切な温度と時間で冷却し品質を確保する作業者。

かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。

葛根（くずの根）から澱粉を抽出し、製品化する職種。

しょっつる（魚醤）の原料処理から発酵、熟成、ろ過、充填包装まで一連の製造工程を担い、品質と衛生管理を行う職種。

魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。

もちに餡を包み、成型・蒸し・仕上げまで一貫して大福を製造する職業。

原料肉を加工し、塩漬け、熟成、燻製などの工程を経てハムを製造する職種。

牛脂を原料から加熱処理・ろ過・成形・包装までの工程で製造する職種。

鮮魚の洗浄から塩漬け、乾燥、選別、包装まで、干うるめ（丸干し魚）の製造工程を担う職種。

魚を下処理し、みりんや調味液に漬けて乾燥・包装する水産加工の専門職。