衛生管理（HACCP） × キーワード: 品質管理

20件の職業が見つかりました。

調理人（機内食製造）

航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。

食材の下処理から調理、盛り付け、包装、品質・衛生管理までを行い、弁当や惣菜を製造する職業。

仕出し弁当の大量調理から盛り付け、包装、納品までを一貫して行う職業。

あじを塩漬け・乾燥し、干あじを製造する職業。

魚を下処理し、塩漬けや天日干しなどの乾燥加工を行い、干物を製造する職業。

数の子を原料に、塩漬け、乾燥、成形、包装などの加工工程を行い、干し数の子を製造する作業者。

マシュマロの原材料調合から製造工程（加熱・撹拌・成形・乾燥）および包装までを担当し、品質管理や衛生管理を行う職種。

さんまを原料に塩漬け・乾燥処理を行い、丸干しさんまを製造する職種。

冷凍うどんの原料調合から製造、冷却・包装までの工程を担当する職業。