衛生管理知識 × 分類詳細: 製造・修理・塗装・製図等の職業

21件の職業が見つかりました。

食用鶏解体工

食用鶏を部位ごとに正確かつ衛生的に解体し、食肉製品の加工工程に供する職種。

精麦工は、穀物を洗浄・選別・脱穀・研磨する機械を操作して麦芽原料を製造する職種です。

製麺原料となる小麦粉などの原料を配合・水を加えて塩などとともにこね、麺生地を製造する職業。

惣菜の原材料の下処理から調理、味付け、加熱殺菌、成型、包装、検品まで、一連の製造工程を担う職業。大量生産ラインでの作業や手作業を組み合わせ、衛生管理と品質の維持が求められる。

豚肉や牛肉などの食肉を原料にソーセージやウインナーなどを製造する職種。調味・充填・加熱・スモーク・包装といった工程を担い、衛生管理や品質管理を徹底する。

ソーセージ製造設備オペレーターは、ソーセージ製造ラインの機械装置を操作し、原料投入から充填、加熱、燻製、殺菌、包装までの一連の工程を担う職種。

デリカテッセン向けの惣菜やオードブル、サラダなどの製造工程全般を担当する職種。

家畜を屠畜し、血抜き、皮むき、内臓除去などの作業を通じて食肉製品の原材料を製造する職業。

ビール樽への充填や検査、清掃などを行い、衛生的かつ正確に樽ビールを製造ラインから出荷可能な状態にする専門職。

冷凍加工食品の原料調整から成形・凍結・包装までの一連の製造工程を担当し、安全かつ効率的に生産ラインを運用する職種。