衛生管理基準(HACCP)の理解 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工(金属製品・食料品等を除く)

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肉解体作業員(と畜場)

と畜場で屠殺された家畜を解体し、食肉として出荷・販売できる状態に加工する職種。