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皮革袋物加工工は、バッグやポーチなどの皮革製袋物を製造する職人で、革の裁断から縫製、仕上げまでの一連の工程を担当します。
布や革などの素材を用いて、袋物（バッグ、ポーチ、巾着など）の裁断・縫製・仕上げを行う製造職。
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