5件の職業が見つかりました。
大豆・小麦・塩などを原料とし、麹づくりからもろみ発酵、搾汁、熟成までの工程を通じて醤油を製造する職種。
パン製造工程において、小麦粉や酵母などの原材料を計量・配合し、仕込み作業を行う職種。
大豆や麹、塩を原料に鯛みそを製造する工場や蔵で、仕込みから発酵・熟成、検査・包装までの一連の工程を担う職業。
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。
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