米や砂糖を主原料とした伝統的な和菓子「岩おこし」の製造工程を担当する職種。
パンや菓子の原材料を調合し、生地づくりから成形、焼成、包装まで一連の製造工程を担う作業者。
食パンの生地調合から発酵、焼成、スライス、包装までを担当する製造職。大量生産の現場で品質と効率を管理しながら、安定した製品を作り出す。
ようかんの原料選別から練り、加熱、成型、包装までの一連工程を担う製造技術者。
陶土や粘土を原料に、釉薬処理から成形・乾燥・焼成・仕上げ・品質検査までを一貫して行い、陶磁器やセラミック製品を製造する技術職。