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あん製造工は、小豆などの原材料を用いてあんを製造し、品質と衛生を管理する職種です。
乳製品の原料を決められた配合比で混合し、粉乳製品の調合液を製造する職種。機械操作と衛生管理、品質チェックを担い、安全・安定生産を支える。
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