青汁の原料選定から粉砕、抽出、混合、殺菌、充填、包装までの製造工程を担当する職種。
赤貝を原料に、洗浄から充填、密封、加熱殺菌、品質検査、包装までの一連の缶詰製造工程を担当する職種。衛生管理や品質保持が重視される製造ライン作業が中心となる。
こんにゃくを原料に白滝（糸こんにゃく）を製造する職種。材料の調合から成形、茹で、冷却、包装、品質検査までの一連工程を担う。
大豆などの豆類を砂糖や調味料とともに煮て加工し、包装・出荷を行う製造ラインの職業。
乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。