2件の職業が見つかりました。
大豆・小麦・塩などを原料とし、麹づくりからもろみ発酵、搾汁、熟成までの工程を通じて醤油を製造する職種。
瓜類を塩や酒粕などで漬け込み、発酵・熟成させて奈良漬けを製造する職種。
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