包丁操作 × 分類詳細: 日本料理調理人
4件の職業が見つかりました。
板前
日本料理の調理全般を担当し、食材の仕込みから盛り付けや提供まで行う職業。
にぎりずし職人（飲食店）
寿司ネタの仕込みからシャリの形成、握りまで一貫して行い、お客様に提供する専門職。魚の目利きや包丁さばきなど高度な技術を要する。
日本料理調理人
日本の伝統的食材や調理技法を用い、季節感を大切にした和食を調理・提供する職業。
ふぐ調理師
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。
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日本料理の調理全般を担当し、食材の仕込みから盛り付けや提供まで行う職業。
寿司ネタの仕込みからシャリの形成、握りまで一貫して行い、お客様に提供する専門職。魚の目利きや包丁さばきなど高度な技術を要する。
日本の伝統的食材や調理技法を用い、季節感を大切にした和食を調理・提供する職業。
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。