包丁による解体技術 × キーワード: 解体

2件の職業が見つかりました。

かつお生切工

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

と畜作業員

家畜を屠畜場で解体し、血抜きや内臓除去、部位ごとの切り分けなど食肉用に加工処理を行う職業。

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