刃物操作 × ワークスタイル: シフト
15件の職業が見つかりました。
調理アシスタント
調理師やシェフの指示のもと、食材の下処理や盛り付け、厨房の清掃などを行い、調理業務をサポートする職種。
内臓処理工（肉解体）
屠殺後の家畜から内臓を取り出し、洗浄・選別・トリミングなどで出荷や加工に適した状態にする加工職。
はたき製造工
羽ばたき（はたき）と呼ばれる掃除用具を制作・加工し、品質検査を行う製造職。
ブッシェ
西洋料理のキッチンブリガードにおける肉類の下処理・解体を専門に行う調理職。
干ふぐ製造工
ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。