推奨スキル > HACCP

業界・職種分類詳細得意苦手性格ワークスタイルキャリアパスタグキーワード

70件の職業が見つかりました。

ソーセージ製造工（魚肉を除く）

豚肉や牛肉などの食肉を原料にソーセージやウインナーなどを製造する職種。調味・充填・加熱・スモーク・包装といった工程を担い、衛生管理や品質管理を徹底する。

大豆を原料に、たんぱく質を抽出・精製し、パウダーやテクスチャードプロテインなどの大豆たんぱく製品を製造する職業。

小麦粉や砂糖、卵などの原料を計量・混合し、菓子の種（生地）を製造する職種。

大豆を原料に使用し、塩水とともにもろみを仕込み、発酵・熟成させてたまり醤油を製造する職種。

チョッパー工は、ソーセージの原料である肉や脂肪をチョッパー機で粉砕・混合し、ソーセージ生地を製造する専門職。

漬物や果実を塩漬けや甘酢漬けなどで加工し、菓子として製造・包装する製造職。

冷蔵・冷凍の環境下で保存食品や加工食品の製造工程を担当し、温度管理や品質検査を行う職種。

道明寺粉（和菓子の原料となるもち米粉）を製造する職業。

生揚製造工は、醤油製造工程において、発酵させたもろみを圧搾し、生揚（非加熱の生醤油）を取り出す作業を行う職種です。

大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。