竹材を選別・加工し、編み技術を用いて竹ざるを製造する職人。伝統技術を継承しつつ、機能性や意匠性を兼ね備えた製品を生み出す。
神社仏閣や料亭、茶室などで用いられる日本伝統の吊り灯籠や照明具を木工・金属加工・漆塗りなどの技術で製作・修理・修復する職人。
日本刀の製造工程を一貫して担う職人。鍛造から焼入れ、研磨までの高度な技術を駆使し、美術的価値と実用性を兼ね備えた刀を製作する。
書道や絵画、化粧用などに用いる毛筆を製造する職人。毛材の選定から穂先の整形、軸の加工・組み立て、仕上げまでを手作業で行う。