衛生管理 × キーワード: 魚肉練り製品

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水産ねり物製造工

魚肉練り製品(かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど)の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。

水産ねり物製造設備オペレーター

魚肉を原料としたかまぼこ等のねり製品を製造する設備を操作し、原料投入から成形、加熱工程までのライン管理を行う職種。