衛生管理 × 分類詳細: 水産物加工工

11件の職業が見つかりました。

あじ干物製造工

鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。

水産ねり物製品の製造ラインにおいて、圧搾機を操作し、魚肉すり身から練り製品を成形・加工作業を行う職種。

にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。

魚介類を調味料で煮炊きし、保存食として加工する製造職。

魚肉ソーセージの製造工程における殺菌処理を担当し、製品の品質と安全性を確保する職種です。

魚肉のすり身を調合し、団子状に成形して加熱・殺菌し、つみれ製品を製造する職種。

海苔の原料処理から乾燥、焼き、選別、包装までの一連の製造工程を担う食品製造職。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。