衛生管理手法（HACCP） × キーワード: 原料処理
2件の職業が見つかりました。
蒸熟工（味噌・醤油製造）
大豆や麦を蒸気で加熱（蒸熟）し、味噌・醤油の発酵工程に適した原料を調製する製造職。
米菓製造工
米を原料とするせんべいやあられなどの米菓を原料処理から焼成、味付け、包装まで製造する職種。
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大豆や麦を蒸気で加熱（蒸熟）し、味噌・醤油の発酵工程に適した原料を調製する製造職。
米を原料とするせんべいやあられなどの米菓を原料処理から焼成、味付け、包装まで製造する職種。