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クッキー製造工は、原材料の計量・混合、成形、焼成、包装などの工程を機械や手作業で行い、大量生産されるクッキーを効率的に製造する職種である。
珪石を主原料として耐火煉瓦（シリカレンガ）を製造する職業。成形から乾燥・焼成、品質検査までの一連の工程を担当する。
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