機械保全 × キーワード: 熟成

19件の職業が見つかりました。

チーズ製造工

チーズの原料乳を加工し、発酵から成形、熟成までの工程を担当する製造職。

手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。

瓜類を塩や酒粕などで漬け込み、発酵・熟成させて奈良漬けを製造する職種。

乳製品からクリームを原料としてバターを製造する職業。原料管理から加工、包装までの一連の工程を担う。

タバコ葉を選別・発酵・乾燥させ、手作業や機械で葉巻を巻き、熟成・検品までを行う職種。

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

乳製品の原乳を加工し、温度調整や攪拌などの工程を経てバターを製造する職業。品質管理や衛生管理が重要となる。