微生物学基礎知識 × ワークスタイル: シフト

49件の職業が見つかりました。

味そこうじ工

味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。

缶詰製造ラインで原料の充填から缶の密封・検査までを行う製造職。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。

粉砕や混合、乾燥などの工程を通じて、七味唐辛子や山椒粉などの薬味・スパイスを製造する職業。

鶏ふんや魚肥、たい肥、大豆かすなどの有機物を原料に、堆肥化や混合処理を行い、農業向けの有機肥料を製造する職種。

牛乳を原料に乳酸菌を添加して発酵、撹拌、充填・包装までのヨーグルト製造工程を担う製造職。