2件の職業が見つかりました。
沖縄伝統の蒸留酒である泡盛の製造工程全般を担う職人。原料の処理から発酵、蒸留、熟成、品質管理までを行う。
食品用香料を化学的・技術的手法で抽出・調合し、風味や香りを製品化する専門職。
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