品質管理(HACCP) × キーワード: 食塩

2件の職業が見つかりました。

攪拌工(味噌製造)

味噌の製造工程で大豆、麹、塩などを混合・攪拌し、発酵条件を管理する職種。

味そ仕込工

大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。