品質管理（衛生管理） × キーワード: 菌の接種

ほだ木作り人

しいたけなどのきのこ栽培用のほだ木を準備・管理する作業員。原木の伐採から切断、殺菌、施菌、伏せ場への設置までの工程を担当する。