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酒卸売店主は、酒類をメーカーなどから仕入れ、小売店や飲食店などに販売・流通させる事業を統括する経営者です。
酒類の原料処理から醗酵、蒸留、貯蔵、ろ過など製造工程全般を担当し、品質管理や生産効率向上を図る職種。
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