責任感が強い × 必須スキル: 発酵プロセス制御

9件の職業が見つかりました。

アミノ酸製造技術者（生産技術者を除く）

微生物発酵や酵素反応を利用し、アミノ酸の製造プロセスの開発・最適化・運用を行う技術専門職。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。

乳酸菌を用いて乳酸発酵製品を効率的かつ衛生的に製造する設備の操作・管理を行う職種。

ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

生乳を原料とし、チーズやバター、ヨーグルトなどの乳製品の製造工程を管理・改善する技術職。