衛生意識がある × 必須スキル: 温度管理

28件の職業が見つかりました。

ざらめ製造工

砂糖を溶解・煮沸し、結晶化させる工程を通じてざらめを製造する職業。機械操作や温度・糖度管理を行い、品質の安定と衛生を確保する。

鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。

果汁や果実を原料に、糖度や食感を調整しながら冷却・撹拌してシャーベットを製造する職業。

魚介類を乾燥・冷凍・塩蔵・缶詰などの方法で加工し、製品の安全性と品質を確保する技術職。

食肉を解体・加工し、販売や調理用に適した形状に仕上げる技術職。

動物性原料からゼラチンを抽出・精製し、乾燥・粉末化まで行う製造職。

粉とだしで作る生地を鉄板で焼き、たこ焼きを量産する製造職。工程管理から品質保持、包装までを担う。

チーズの原料乳を加工し、発酵から成形、熟成までの工程を担当する製造職。

金属製の煮釜を用いて砂糖やシロップを加熱・調合し、冷却・成形して飴を製造する職種。

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。