酒場店員は飲食店の酒場で来店客にドリンクや軽食を提供し、注文の受付から会計、店内清掃まで幅広く担当する職業です。
バーで顧客に酒類や飲料を提供し、接客・場の雰囲気作りを行う職業。
バーにおいて先輩バーテンダーの指導の下、接客やカクテル作り、材料管理など業務全般の基礎を学ぶ職種。
ビヤホール店員は、ビアホールにおいてビールなどの飲料提供や料理の配膳、接客、会計業務を行う職種。
マダム（酒場）は小規模なバーや酒場を経営・運営し、顧客に酒類や軽食を提供しながら店舗の雰囲気づくりとスタッフ管理を行う職業。