忍耐力がある × 必須スキル: 発酵プロセス管理
25件の職業が見つかりました。
味噌漬け工（野菜）
野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。
みりん製造工
米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。
麦味噌製造工
大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。
諸味醤油製造工
諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。
諸味製造工（酒類製造）
諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。