忍耐力がある × キーワード: 燻製

17件の職業が見つかりました。

雑節製造工

魚介類を塩蔵・乾燥・発酵などの加工工程を経て雑節を製造する専門技術職。

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

魚介類を加工し、塩辛や珍味などの水産珍味を製造する職業。

鮮魚などの原料を塩蔵やブライン処理後、煙で加熱・乾燥し、保存性と風味を向上させる食品加工職。

なまり節製造工は、主にかつおを原料に、下処理、加熱、燻煙、乾燥などの工程を経てなまり節を製造する職業。

ハムやベーコン、ソーセージなどの食肉加工製品を製造する職業。

蛍いかの下処理から塩蔵、燻煙、包装まで一貫して行う水産物加工の専門職。