忍耐力がある × キーワード: 熟成

33件の職業が見つかりました。

塩辛製造工

イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。

果実酒の発酵・熟成工程において、品質を管理し安定的な生産を行う製造職。

大豆・小麦・塩などを原料とし、麹づくりからもろみ発酵、搾汁、熟成までの工程を通じて醤油を製造する職種。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから仕込み、発酵・熟成を経て醤油を製造する職。

魚介類と酢飯を用い、寿司を調理・提供する専門職。素材の仕込みから盛り付け、接客までを担う。

米粉やでん粉を主原料とし、煎餅の生地を製造する職業。

大豆や麹、塩を原料に鯛みそを製造する工場や蔵で、仕込みから発酵・熟成、検査・包装までの一連の工程を担う職業。

たらを酒粕を主体とした漬け床に漬け込み、風味豊かな粕漬に加工し、包装までを行う職種。

チーズの原料乳を加工し、発酵から成形、熟成までの工程を担当する製造職。

手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。