几帳面である × キーワード: 貯蔵

18件の職業が見つかりました。

清酒製造技術者

原料の選定から麹造り、発酵、搾りまでの清酒製造全工程を技術的に管理・実践する職種。

米と水を原料に、麹づくりや発酵管理を行い、品質検査・貯蔵などを通じて日本酒を製造する製造職。

木材にしいたけ菌を接種し、しいたけ栽培用の種駒を製造・管理する職業。

ビールの貯蔵・熟成を行い、品質の維持・管理を担当する製造職。

ビールやウイスキーなどの原料となる麦芽を乾燥・貯蔵し、品質を管理する職業。

柿を加工し、巻き柿を製造する技術職。原料の下処理から成形、乾燥、品質検査、包装までを担当する。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。