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和紙原料加工工

和紙の原料となる植物繊維（楮、三椏、雁皮など）を選別・皮剥き・煮熟・漂白などの前処理を行い、紙漉きに適した状態に加工する職業。

綿や化繊綿を布製品に詰めて縫い合わせ、綿入れ布団や衣料品などを製造する職業。

各種ワックスを原料の溶解・混合・添加・成形・冷却などの工程で製造し、品質管理や包装までを行う製造作業。

和生菓子（練り切りや上生菓子など）の成形、彩色、装飾など仕上げ工程を担当する職人。

和生菓子の製造ラインにおいて、蒸し・成形・包装などの設備を操作し、生産量と品質を維持する職業。

金属製品の表面にワニスを塗布し、保護と仕上げを行う専門職。下地処理から塗装、乾燥、品質検査までを担う。

和干菓子の製造ラインで設備を操作し、製造工程の監視・調整・品質管理を行う職種。

草木染めや化学染料を用いてわらを着色し、手工芸品や畳表などに用いる素材を供給する職種。

ワンタッチグルアー機を操作し、紙製の容器や箱を組み立て・接着する製造職。

ワンタンの皮を生地練りから成形、乾燥・包装まで一貫して行う職種。