2件の職業が見つかりました。
からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。
藁を用いて屋根を葺く伝統技術を持つ職人。屋根材の選別から葺き替え、補修工事までを行う。
← 絞り込みに戻る